Texto_Josep Ventura
“BRAVISSIMO”
Este verano, Grand Hyatt Barcelona transforma sus tardes y noches en una auténtica celebración mediterránea con el lanzamiento de “Bravissimo”, un nuevo concepto diseñado para convertir cada jueves y viernes de la temporada en una de las citas imprescindibles del verano en la Ciudad Condal. Inspirado en la elegancia relajada y el encanto atemporal de la costa amalfitana, Sofia Bar & Tapas - el restaurante insignia del hotel - reinventa su terraza con una propuesta fresca, sofisticada y social donde la música, la gastronomía y la coctelería se fusionan para rendir homenaje al arte italiano de disfrutar la dolce vita. “Bravissimo” nace como una interpretación contemporánea del dolce far niente: un lugar donde el atardecer se alarga entre conversaciones, brindis y momentos compartidos en un entorno vibrante y cuidadosamente concebido para disfrutar del verano en Barcelona desde una nueva perspectiva. Cada jueves y viernes hasta el final de la temporada estival, la terraza se convertirá en un escenario vivo donde las sesiones de DJs en directo acompañará una propuesta gastronómica inspirada en Italia y pensada para compartir. Una nueva oferta gastronómica, más ligera y veraniega, que combina sabores mediterráneos, referencias italianas y propuestas BBQ en un formato desenfadado pero sofisticado, ideal para disfrutar entre amigos alrededor de la mesa. Más que un plan de verano, “Bravissimo” es una invitación a celebrar lo extraordinario de los pequeños momentos cotidianos. Un homenaje al placer de vivir despacio, brindar al aire libre y dejarse llevar por la magia de las noches mediterráneas. Porque hay días buenos…y días que merecen un Bravissimo.
DOÑA LUZ
Con la llegada del verano, Madrid se transforma y la vida se traslada al aire libre. En este escenario, Doñaluz se consolida, un año más, como uno de los imprescindibles de la temporada. Este rooftop, inspirado en la estética cálida y evocadora de Cartagena de Indias, reabre sus puertas con una propuesta renovada que invita a disfrutar sin prisa de los atardeceres y las noches madrileñas. Ubicado en plena calle Montera, Doñaluz presume de una localización inmejorable con vistas directas a la Puerta del Sol, convirtiéndose en el enclave perfecto para contemplar cómo cae el sol sobre los tejados de la ciudad en un ambiente cuidado y cosmopolita. Como gran novedad de esta temporada, la azotea estrena carta, reforzando su esencia viajera con una selección de platos que recorren diferentes latitudes sin perder su identidad latina. Entre las propuestas destacan bocados ya icónicos como el sándwich cubano, con pan crujiente relleno de cerdo marinado, jamón, queso fundido, pepinillos y mostaza, o la fresca y delicada causa limeña de pollo y aguacate. También sorprenden opciones como el poke bowl nikkei con quinoa y pollo o la corvina a baja temperatura con salsa de callos a la madrileña, una fusión tan inesperada como memorable. La experiencia se completa con una atractiva propuesta líquida en la que brillan cócteles refrescantes y llenos de matices, perfectos para acompañar el atardecer desde las alturas. Creaciones pensadas para esta temporada que combinan frutas tropicales, destilados premium y un toque creativo que conecta con el espíritu viajero del espacio. Además, como ya es tradición, el rooftop se llena de energía con sesiones de DJ en directo, que ponen banda sonora a las noches veraniegas y convierten el espacio en uno de los hotspots más animados de la ciudad. Doñaluz vuelve así a posicionarse como ese oasis urbano al que siempre apetece volver: un lugar donde desconectar del ritmo de la ciudad, brindar al atardecer y dejarse llevar por una atmósfera única que solo se vive desde las alturas.
CHIMÚ
CHIMÚ llega para poner el rooftop de LabTwentyTwo Barcelona patas arriba en el mejor sentido. Con vistas espectaculares sobre la ciudad, este destino gastronómico mezcla cocina Nikkei, coctelería de autor, música y una atmósfera vibrante para convertirse en uno de los planes más apetecibles de Barcelona. Al frente del día a día está Vincenzo Ricci, Food & Beverage Manager de LabTwentyTwo Barcelona, quien aporta más de una década de experiencia entre Italia, México y España. Tras una renovación integral, CHIMÚ estrena un interiorismo sofisticado y sensorial, pensado para que cada visita tenga un poco de escapada urbana y bastante de “una copa más”. La cocina está liderada por Jairo Balcázar Sola, con trayectoria en W Barcelona y en la apertura de NOXE. Sus raíces ecuatorianas, su experiencia andina y asiática, y su precisión técnica dan forma a una carta Nikkei contemporánea, expresiva y pensada para compartir. Entre los imprescindibles están el Chimú Ceviche, inspirado en recetas transmitidas entre generaciones de chefs peruanos, y los Nori Tacos, la estrella de la casa con un giro Nikkei. El final dulce también juega fuerte: tapioca de coco con sorbete de manzana verde, fruta de la pasión y merengue de matcha; o pastel de tres leches con crujiente de coco, helado de plátano y caramelo de miso. En la barra, Oriol Codina Roig con experiencia en Dry Martini Barcelona, firma cócteles que merecen capítulo propio. Matchimú, Coco-roku y Geisha Pornstar combinan vodka, matcha, coco, sake y notas tropicales con precisión y personalidad. Premium casual, cosmopolita y con ganas de sorprender: CHIMÚ es ese “hidden spot” que quizá no quieras compartir… pero acabarás recomendando.
HOTEL ARTS BARCELONA
Frente al Mediterráneo y bajo la mirada del icónico Peix de Frank Gehry, Hotel Arts Barcelona se convierte este verano en el plan que lo tiene todo: ciudad, playa, alta gastronomía, piscinas y ese punto de “me quedo un rato más” que siempre apetece. Con una ubicación privilegiada junto al mar, el hotel combina la energía cosmopolita de Barcelona con el ritmo relajado de un resort costero. Aquí el verano se vive entre terrazas, chapuzones, sobremesas largas y vistas que hacen difícil mirar el móvil. La experiencia gastronómica empieza en Enoteca Paco Pérez, distinguida con dos estrellas Michelin y dos Soles Repsol. Su cocina celebra el Mediterráneo con creatividad y producto de temporada: tartar de atún con milhojas de caviar y nori, colmenillas con huevo de bosque y foie gras, o lubina con un delicado guiño a la huerta y al mar. Los sábados, “El Arroz de Paco” reúne cuatro tapas, dos entrantes y un arroz principal para rendir homenaje al mejor ritual del fin de semana: sentarse a la mesa sin mirar el reloj. Para una versión más informal, Marina Coastal Food propone cocina mediterránea fresca, pescados, mariscos y carnes en una terraza perfecta para dejarse llevar por la brisa marina. Entre sus imprescindibles destacan el Arroz del Senyoret con bogavante y alioli de azafrán, el montadito tostado de bogavante con caviar oscietra y el ceviche de flores, setas y algas. Y cuando el calor aprieta, llegan las piscinas: Marina Pool, ideal para familias, y Marina Infinity Pool, exclusiva para adultos. Dos maneras de refrescarse frente al mar, con Barcelona brillando al fondo. En resumen: gastronomía, diseño, arte, servicio y Mediterráneo. El verano, pero en modo excelente.
BRISA CANARIA
Hay una teoría no escrita que cualquier persona que haya viajado a Canarias conoce: allí el reloj funciona de otra manera. Quizá sea por esa hora menos, por el ritmo del océano o porque las islas dominan como nadie el arte de disfrutar sin mirar el móvil cada cinco minutos. Este verano, Hyatt Centric Gran Vía Madrid trae esa filosofía a las alturas con Brisa Canaria, la nueva transformación de El Jardín de Diana, su emblemática azotea sobre la Gran Vía. Madrid sigue rugiendo bajo los pies, pero basta subir unos pisos para sentir que el Atlántico está sorprendentemente cerca. Palmeras, vegetación exuberante, fibras naturales, tonos arena y texturas volcánicas convierten la terraza en un pequeño refugio tropical. Un lugar perfecto para desconectar de la ciudad sin necesidad de buscar la puerta de embarque ni pelearse con la maleta de cabina. El viaje continúa en la mesa, con una carta inspirada en algunos de los sabores más queridos del archipiélago. Papas arrugadas con mojo picón, vieja al horno con papas canarias y brotes frescos, o una tosta crujiente de patata asada, berenjena, queso isleño y miel demuestran que el verano también se puede comer. Para compartir —porque todo sabe mejor cuando se pide “solo un poquito más”—, la tabla de quesos canarios con chutney de temporada y la ensalada de brotes tiernos con queso herreño a la plancha y mojo verde cítrico invitan a alargar sobremesas, brindis y conversaciones. La coctelería pone el toque final con propuestas como el Tenerife Spritz, con licor de plátano, zumo de manzana, cava y soda, o el Vélez Spritz, fresco, vibrante y con ganas de verano. Al caer la tarde, la música y la luz dorada hacen el resto: Brisa Canaria transforma El Jardín de Diana en un refugio atlántico. Porque si en Canarias hay una hora menos, aquí hay muchas más para disfrutar.
LA PETITE MAISON MARBELLA
Hay lugares que no se visitan: se viven. La Petite Maison Marbella es uno de ellos. En plena terraza frente al Mediterráneo, dentro del emblemático Puente Romano Marbella, reúne el art de vivre de la Riviera francesa y el ritmo relajado, pero con estilo de la Milla de Oro. Inspirada en el espíritu de Niza y Cannes, donde La Petite Maison es ya un clásico, su llegada a Marbella conserva esa fórmula irresistible: mesas largas, conversaciones que se alargan y una atmósfera que hace difícil mirar el reloj. Aquí se viene a comer, sí, pero también a quedarse “solo una copa más” unas cuantas veces. La carta apuesta por producto excelente y recetas que no necesitan hacer piruetas para conquistar. Los entrantes abren boca con sabores de la Côte d’Azur: ensalada de endivias con gorgonzola, carpaccio de sériole con aguacate y aliño cítrico, caracoles de Borgoña con ajo y perejil, salade Niçoise y verduras rellenas al estilo Niçoise. Mediterráneo, Francia y mucho apetito en el mismo plato. En los principales, pasta, carne y pescado se reparten el protagonismo con bastante elegancia. Rigatoni con trufa, pollo picantón con limón confitado, entrecot a la parrilla y pescados como la lubina a la sal para compartir, el lenguado meunière o el filete de lubina “Nicole style” demuestran que, cuando el producto manda, no hace falta levantar demasiado la voz. El final dulce mantiene el nivel: tarta fina de manzana con helado de vainilla, crème brûlée, mousse de chocolate o una copa de frutos rojos para quienes quieren fingir que van a ser moderados. Y cuando llega la música en directo, interpretada por un cuarteto, la sobremesa encuentra su excusa perfecta para estirarse. Entre el mar, la luz dorada y el ambiente, La Petite Maison Marbella convierte cualquier comida en un pequeño viaje mediterráneo.
W BARCELONA
El verano en Barcelona tiene muchas señales: el calor, las terrazas, los chapuzones… y, por supuesto, la música frente al mar. W Barcelona vuelve a subir el volumen con una nueva edición de Wet Deck Summer Series (WDSS) – House of Sound, una propuesta que convierte cada domingo el WET Deck en el plan perfecto para despedir la semana con ritmo, diseño y vistas al Mediterráneo. Desde el pasado 14 de junio al 30 de agosto, de 19:00 a 00:00 horas, la emblemática terraza con piscina de W Barcelona acoge una programación de house y tech house de primer nivel. La temporada arrancó con un grand opening junto al legendario sello Defected y reunirá a más de 25 artistas nacionales e internacionales. Entre los nombres confirmados destacan DJ Tennis, Bastian Bux, Natasha Diggs, Skream y Piem, aunque la organización promete seguir soltando novedades e invitados sorpresa. Porque un verano sin un buen “¿quién pincha hoy?” no sería un verano completo. Pero WDSS – House of Sound no se queda solo en la cabina. Coincidiendo con el reconocimiento de Barcelona como Capital Mundial de la Arquitectura, la propuesta presenta un nuevo Líneas, volúmenes, geometrías y juegos de luz transformarán el WET Deck en una instalación viva, donde las frecuencias se convierten en formas y el ritmo parece tener cuerpo propio. La inspiración parte de una idea sencilla, aunque muy resultona: música y arquitectura hablan el mismo idioma, hecho de proporciones, estructuras y ritmo. Con el Mediterráneo como telón de fondo, W Barcelona reafirma su apuesta por la cultura contemporánea y por experiencias que unen a residentes, viajeros y amantes de la pista de baile. En resumen: piscina, música, arquitectura y mar. Difícil pedirle más a un domingo.
PUROBEACH MENORCA OASIS DEL MAR
Ya se ha dado el pistoletazo de salida a la temporada 2026. El pasado sábado 27 de junio, este exclusivo espacio frente al mar en S’Algar celebró su apertura con invitados, colaboradores y amantes del buen vivir mediterráneo. Porque el verano, con vistas al mar, siempre sabe mejor. Ubicado dentro de AluaSoul Menorca, resort solo para adultos (+16) de Inclusive Collection de Hyatt, y a pocos minutos de Mahón, Purobeach Menorca combina relax, gastronomía, música y bienestar en un mismo plan. Piscina, acceso directo al Mediterráneo, camas balinesas, masajes, terraza bar y una selección musical cuidadosamente escogida: difícil pedir más a una jornada de vacaciones. Inaugurado en 2023, el beach club mantiene la esencia de Puro Group: espacios donde el diseño, la cocina, la música y el descanso conviven sin prisas. Su carta mezcla producto local, sabores mediterráneos e influencias internacionales, con propuestas como arroz senyoret, paellas, zamburiñas a la brasa, tartar de atún o lomo de atún. También hay clásicos para compartir —o no— como quesadillas de pollo, tacos de pescado, Puro Burger y poke de salmón. Para brindar, el Flor de Menorca Spritz pone el toque isleño a la experiencia. Y para quienes llegan en grupo, las nuevas experiencias Sunbed Day ofrecen planes para seis personas o más, con copa de bienvenida, hamacas o camas balinesas y una selección gastronómica para alargar el día con muy pocas preocupaciones. La Champagne Balinese Experience sube el nivel con camas balinesas, botella de champagne y consumo incluido: ideal para celebraciones, reencuentros o simplemente para darse un homenaje. Además, esta temporada Purobeach Menorca estrena servicio nocturno de cenas y bar con espectáculos. Sol, mar, cena y música: el verano ya tiene agenda.
HAYACA
Las noches de verano en Marbella vienen con brisa mediterránea, música latina y un irresistible toque de cilantro, chimichurri y ají. Desde junio hasta finales de agosto, Hayaca regresa a Amàre Beach, el restaurante junto al mar del Amàre Beach Hotel Marbella, para convertir cada cena en un viaje gastronómico por Latinoamérica sin necesidad de sacar la maleta. Liderado por el chef argentino Mauricio Giovanini, al frente de Messina y reconocido con una estrella Michelin desde 2016, este pop up se ha convertido en una de las citas imprescindibles del verano marbellí. Su propuesta combina recetas viajeras, producto de proximidad y guiños a distintas culturas culinarias, con sabores inspirados en Cuba, Argentina, Perú, México, Brasil y muchos otros rincones del continente. Esta temporada, Amàre Nights by Hayaca suma nuevas paradas deliciosas al recorrido: carpaccio oriental de langostinos con ponzu de pomelo, salmón yakiniku con shiitake y ajetes, dorada marinada en miso con pasta de arroz y atún con crema de maíz y cebolletas. También hay espacio para platos con mucho carácter, como la presa ibérica con zanahorias asadas y salsa de mostaza y miel, la ensalada de calabazas asadas con sardinas ahumadas y espinacas, o un cremoso de frambuesa, queso crema y galletas para despedirse con final dulce. Pero aquí no solo se viene a cenar. Hay show cooking en directo, cócteles bien fríos, decoración tropical, estampados llenos de color y una selección musical que invita a alargar la sobremesa. Todo, con el Mediterráneo como telón de fondo. Hayaca es una escapada efímera, sabrosa y muy veraniega: una mezcla de alta cocina, ambiente festivo y noches que saben a vacaciones.
TERRAZA DEL PULITZER
El verano en Barcelona vuelve a subir de nivel con el regreso de #BuenasTardesPulitzer, el plan perfecto para cambiar la rutina por música, cócteles y atardeceres desde las alturas. De mayo a octubre, la sexta planta del Hotel Pulitzer se convierte en uno de los puntos más animados de la ciudad para disfrutar del tardeo con vistas a los tejados del Eixample. De jueves a sábado, de 19:00 a 22:00, y los domingos, de 18:00 a 21:00, La Terraza se llena de sesiones de DJ, propuestas gastronómicas para compartir y ese ambiente relajado que invita a alargar la tarde hasta que cae la noche. Además, el espacio abre todos los días de 17:00 a 23:00, ideal para improvisar una cerveza fría, un cóctel aromático o una pausa con amigos. La edición 2026 llega con programación musical renovada, combinando talento emergente y nombres consolidados de la escena local. Sonidos contemporáneos, ritmo urbano y una energía cosmopolita que encaja con el espíritu de Barcelona. Este año, la campaña creativa gira en torno a “el elefante en la habitación”, una serie de ilustraciones de Judit A. Martí donde copas, platos y pequeños placeres del terraceo se cuelan en escenas cotidianas y lo ocupan todo. Porque, cuando aparece un buen plan, es difícil pensar en otra cosa. La propuesta gastronómica viaja por el Mediterráneo oriental con guiños a Grecia, Turquía y Líbano. Destacan la brocheta de cordero especiado, el dúo de tzatziki y hummus, las croquetas de pollo moruno, las alitas a la brasa con mayonesa de azahar y un irresistible cheesecake de baklava y pistacho. Rodeada de vegetación, música y buenas vistas, La Terraza del Pulitzer vuelve a ser ese refugio urbano donde el verano sabe mucho mejor.
