Texto: Josep Ventura
El Grifo Brut Nature
2022 D.O. Lanzarote
Desde 1987, este brut nature se elabora siguiendo el método champenois a partir de cepas prefiloxéricas de malvasía volcánica de 40 a 60 años, cultivadas bajo un manto de arena volcánica. De tono amarillo pálido, burbuja fina y una corona constante, su aroma es intenso, limpio, con notas de fruta fresca y flores blancas. En boca destaca porque es fresco, fino y elegante, de gran volumen y con un equilibrio delicado entre sus componentes.
PVP: 28,40 €
elgrifo.com
Parató Samsó
2021 D.O. Penedés
Celler Parató celebra la nueva cosecha 2021 de su reconocido vino Parató Samsó, un monovarietal procedente de una parcela plantada en 1976. La excelente ubicación de esta viña y su singular terroir han permitido que el vino obtenido sea distinguido por la D.O. Penedés con la categoría Gran vi de Mas, una calificación reservada a los vinos que expresan de forma excepcional el carácter de una finca concreta.
PVP: 24 €
parato.es
La Siberia
2015 D.O. Cava
Este brut nature Gran Reserva cautiva a la vista por su espléndido color y sus reflejos rosados. Luego, seduce con su aroma envolvente, que evoca a fruta roja fresca con notas de pimienta y sutiles matices de mantequilla y pan brioche. Finalmente, encandila con su estructura firme y cremosa que inunda el paladar, revelando progresivamente sabores de cerezas jugosas, albaricoques y nueces, y un trasfondo mineral que enamora hasta el último sorbo, prolongado y sumamente elegante.
PVP: 130 €
juveycamps.com
Finca Monasterio Magnum
2021 D.O. Ca. Rioja
Un vino elegante y complejo, con un intenso color picota y aromas de fruta en mermelada, maderas balsámicas, infusiones y té, con matices de coco, cacao y especias. En boca se muestra sabroso, equilibrado y estructurado, ofreciendo una experiencia intensa y refinada en cada sorbo. Se presenta en una botella de 1,5 l.
PVP: 45 €
barondeley.com
Musco
2021 D.O. Ca. Rioja
Musco procede de una única finca de 5 hectáreas plantada en 1975. De color rojo picota intenso, muestra reflejos violáceos y alta capa con aromas concentrados de fruta negra y roja muy madura. Un vino que aporta toda la complejidad que le confiere la viña y el carácter de la tempranilla vieja, y que anima a disfrutar de la comida con cada sorbo.
PVP: 22 €
solardesamaniego.com
Termanthia
2017 D.O.Toro
Cada botella de Termanthia es fruto de la paciencia, la precisión y la artesanía. Un tributo al legado de viticultores que, desde hace más de un siglo, trabajan en secano viñedos centenarios sin injertar con manejo ecológico y vendimia minuciosamente manual. El resultado es un vino que conjuga alma y técnica, tradición y modernidad, personalidad y finura.
PVP: 250 €
numanthia.com
Cepas Viejas
2022 D.O. Bierzo
Cepas Viejas 2022 es la nueva añada de este vino para celebrar el 25 aniversario de la bodega. En su elaboración, se han seleccionado pequeñas viñas en vaso de más de 80 años, situadas en torno al Castro Bergidum, cuna del Bierzo. Antes de salir al mercado, ha pasado 10 meses en barricas de roble francés y 18 meses más en botella.
PVP: 16,90 €
dominiodetares.com
J. Fernando Sauvignon Blanc
2024 D.O. Rueda
Este sauvignon blanc expresa la búsqueda de excelencia de la bodega, encapsulando la pasión y dedicación que se invierte en cada copa de esta joya enológica. De color amarillo pajizo con tonos verdosos, en nariz es muy aromático, destacando los aromas herbáceos (hierba y césped recién cortado) y flores, típicos de la variedad. En boca es afrutado, fresco y persistente.
PVP: 9,50 €
jfernandofamilywines.com
Altos de Luzón
2023 D.O.P. Jumilla
De color rojo profundo con reflejos rubí, sus aromas son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco, con una frescura vivaz. De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Un tinto singular representativo de su lugar de origen en Jumilla y de su varietal.
PVP: 14,45 €
bodegasluzon.com
